皆さんは高知県特産の野菜「リュウキュウ」をご存知でしょうか？皆さんは高知県特産の野菜「リュウキュウ」をご存知でしょうか？別名「ハス芋」とも呼ばれ、里芋の仲間です。
ただ食べる部分は茎の部分なんです。ただこのリュウキュウ（ハス芋）自体は味がなく、シャキシャキした食感を味合わうんです。
どんな野菜化というとこんなんです！
#リュウキュウ デカ❗️😆#高知県#ケンミンショー pic.twitter.com/fJWSDhR9ha
— エクソシストZ (@shinmikuriya) June 13, 2019
こんなに大きくらるんです！
このリュウキュウの旬はまさに今で、8月3日の「満天☆青空レストラン」でこの統治特産の野菜「リュウキュウ」が取り上げられます。
ここまで高地特産の野菜リュウキュウを偉そうに語ってきましたが、実は私食べたことがありません・・・
ということでこの高知県の野菜のリュウキュウを食してみたいと思います。さてさて通販はあるのでしょうか！
リュウキュウ（高知・野菜）の通販 お取り寄せ情報！
まず初めに楽天で通販がないか調べて見ました。「リュウキュウ 高知 野菜」で調べてみたのですがありませんでした。
もう一つの呼び方「ハス芋」で検索したところ1件ありました。
これだとせっかく皆さんに紹介しても、満天☆青空レストランが放送されてしまうとあっという間に売り切れてしまいます。
他にないかと思って色々調べてみたところありました。それはというと・・・
市場の通販、豊洲市場ドットコム通販です。
リュウキュウ はす芋 高知県産 | 豊洲市場ドットコム 通販
高知県の野菜リュウキュウの通販を調べてみたのですが、お取り寄せ通販はこんな感じです。
興味がある方はお早めに！！
ちなみに沖縄はもちろん九州地方でも結構食べられているので、高知県産にこだわらなければリュウキュウの通販があると思って調べてみましたが見つけられませんでした。
リュウキュウ 高知の野菜おすすめレシピは！？
リュウキュウ（高知の野菜）を取り寄せたはいいが、どうやって食べるのかですよね！？
冒頭でもお伝えした通り、高知の野菜リュウキュウは味があまりなく触感を楽しむ野菜とのことです。
であれば結構なんにでも合うんではないかと思います！
9/18(火) #道の駅まくらがの里こが で買った #リュウキュウ と言う野菜。
— rakuko (@msrakuko) October 8, 2018
スライスするとレース模様で、形が三日月みたいでとっても可愛い♪
以前、高知に行ったときにこのリュウキュウが刺身のツマとしてついてきて、それはそれは美しいレースのようでシャリシャリ美味しかったのです。 pic.twitter.com/fcOfL8kleO
高知県では刺身のつまに使われたりしているみたいです。変わった断面です。これはしゃきっとした触感を与えてくれるのでしょうね！
どんなレシピがあるかというと・・・
【酢の物】
リュウキュウ３５０ｇ
アジ（刺身用）８０ｇ
酢おおさじ２
塩こさじ１
大葉４枚
砂糖おおさじ２
酢おおさじ３
薄口醤油こさじ１
リュウキュウ把握があり人によってはかきゅくなる人もいるということですので、気になる人は手袋するといいと思います。
今の時期暑くて食欲があまりない人なんかは酢の物でさっぱりといただくのがいいかと思います。
【ツナマヨ和え】
りゅうきゅう(蓮芋)30㎝くらい
塩適量
ツナ缶１つ
マヨネーズお好みで
塩こしょうぱらっと
ゆでて皮をむいて適当なサイズに切ってツナ、マヨ出会えるというシンプルなものです。
こういったレシピの方が素材の味がダイレクトにわかりいいともいます。まずはリュウキュウ（高知の野菜）の食感を楽しみましょう！
リュウキュウ（高知 野菜）名前の由来
このハス芋・リュウキュウですが、名前の由来はというとその名の通り沖縄から導入されたために「リュウキュウ」と呼ばれているんです。
想像通りという声が聞こえてきそうですが、もちろん沖縄でもチャンプルーやみそ汁の具として食べられています。
おわりに！
今回は満天☆青空レストランで取り上げられる高知県の野菜リュウキュウ（ハス芋）についてお伝えしてみました。
旬の野菜っておいしいですよね！リュウキュウは今が旬です。リュウキュウの食感を体感してみたいと思います。
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