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瀬崎祐介（金七商店)のクラシック節とは？値段（価格）＆取扱店や通販は？

2021.03.14
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皆さんクラシック鰹節って知っていますか？今回はその鰹節職人の瀬崎祐介（金七商店）さんのクラシック節の値段（価格）や通販についてお伝えしていきます。

今回クラシック節の瀬崎祐介さんが３月１６日のNHK「プロフェショナル」に出演されます。瀬崎祐介さんとはドンア方なのでしょうか？そしてクラシック太とは言ったどんな鰹節なのでしょうか？

クラシック節とは？

クラシック鰹節とはどういったものなのかご説明したいと思います。古い鰹節ではありませんよ（笑）

クラシック節はクラシック音楽を聞かせて製造した鰹節です！？？？と思いますよね！では製造工程をご覧ください。

生切り→籠立→煮熟→骨抜き→修繕→焙乾→表面削り→カビ付け→包装

この様な手順を半年かけて本枯鰹節は作られます。簡単に言うとカツオを捌いて煮て燻してカビ付けをするわけです。

ここで捌かれたカツオがクラシックを聴けるのか？と思いますよね！クラシックを聴かせるのはカビ付けの工程の時なんですが、クラシックを流すとカビののりが早く、きめが細かくなるんだそうです。ちなみに聞かせるクラシックはモーツァルトとのことです。

こうすることにより発行熟成が活性化され、よりおいしくなるのだといいます。

クラシック節の値段（価格）は？

瀬崎祐介さんのクラシック節食べてみたくなってしまいました・・・

いくらぐらいで購入できるのでしょうか？ということでクラシック節の値段（価格）を調べてみました。その一部をご紹介します。

・クラシック節/削り節７パック・・・680円

・クラシック節/男節（大）・・・3,650円

・クラシック節/目節（小）・・・2,500円

・クラシック節ギフトセット/削り節7パック・・・3,000円

・クラシック節ギフトセット/男節（中）・女節（中）・・・6,000円

・オリジナル削り器・・・9,180円

膨大な手間をかけて作られるクラシック節ですから結構高額なのかと思いましたが、何とか私でも購入できる価格で安心しました。

府太でもらったらうれしいだろうなぁ・・・

個人的にはお好み焼きに大量にクラシック節をかけてがっつり食べたい！

クラシック節 取扱店は？通販はある？

クラシック節は瀬崎祐介さんの株式会社金七商店のオンラインショップで購入できます。

金七商店 / クラシック節 |
www.kaneshichishoten.jp

製造元ですから一番確実ですよね！

他にも取扱店があるようでした。

クラシック節 削り節7パック（1パック：3g）　【金七商店】
◆◇◆　三ツ星醤油とこの「クラシック節」で食べる冷奴・湯豆腐は最高です　◆◇◆〜　金七商店の自然の恵と造りての愛情をたくさん含んだ鰹節　〜　金七商店 クラシック節／削り節7パック（1パック：3g）68…
horikawaya.ocnk.net

楽天などの通販サイトを見てみたところ鹿児島県枕崎市のふるさと返礼品になってましたよ！


 

これはすぐ使えていいですねぇ・・・

お取り寄せしてクラシック節を味わってみたいですね！

瀬崎祐介の経歴＆プロフィール

名前：瀬崎祐介（せざきゆうすけ）

出身：鹿児島県枕崎市

年齢：40歳（1980年3月26日生まれ）

学歴：大卒（福岡県の美術系の大学）

職業：鰹節職人（株式会社金七商店　四代目）

当初瀬崎祐介さんは映像関係の仕事に就こうと考えていたといいます。しかし内定をとっても断ってしまうという事があったといいます。

結局大学卒業後の2004年に家業である株式会社金七商店を継ぐために鰹節作りを始めます。

その後2008年に第18回全国鰹節類品評会　鰹節　水産庁長官賞を受賞。2012年には第19回全国鰹節類品評会でも2回連続で水産庁長官賞を受賞をします。

そして現在は株式会社金七商店の社長を務めておられます。

瀬崎祐介（金七商店）は結婚して妻や子供はいる？

株式会社金七商店でクラシック節を作る瀬崎祐介さんはご結婚して妻と子供さんがいらっしゃるみたいです。

奥様に関しては情報が見当たりませんでしたが、長男と長女がいらっしゃいます。ご長男は瀬崎稜空（りく）君といい現在は中学生で、長女が瀬崎結奈さんで小学生です。

お父さんである瀬崎祐介さんを手伝ったりもしているとのことですので、金七商店の未来は明るいですね！

おわりに・・・

今回瀬崎祐介さんがNHK「プロフェッショナル　仕事の流儀」で取り上げられますが、私の経験アkら行って通販やお取り寄せサイトには申し込みが殺到して売り切れになってしまうケースが多いです。

世界の一流シェフも認めるクラシック節。味わってみたい人は早めに在庫がある通販サイトで購入す℟ことをお勧めします。

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